Отруєння грибами – небезпечні для життя
Отруєння грибами – небезпечні для життя
Дикорослі гриби – не лише смачний, але й дуже часто небезпечний харчовий продукт, вживання якого може призвести до важких отруєнь, а іноді й смерті…
На жаль, минулого місяця внаслідок отруєнь грибами померло четверо дітей та молода дівчина (двоє діток - 4-х та 12-и років - на Вінниччині, двоє діток - 4-х та 9-и років та їхня вісімнадцятилітня сестра - на Київщині). Попри всі зусилля медиків врятувати їх не вдалося…
Тому слід усвідомити:
- Грибні страви – не дитяча їжа. Годувати ними дітей віком – до 12-и років – не варто!!!
- Годувати ними дітей дошкільного віку – безрозсудливо та легковажно.
- Не рекомендується їх вживати вагітним та жінкам, що годують грудьми.
- Не рекомендується їх вживати літнім людям.
Але цьогорічний грибний сезон – в розпалі. Розмаїття дикорослих грибів в кошиках грибників вражає.
І добре:
- якщо грибник - досвідчений та вміє відрізнити їстівний гриб від отруйного, справжні опеньки від несправжніх (неїстівних) й не покладе до кошика сумнівного гриба А як ні?
- якщо гриби були зібрані в чистих місцях (не біля автомобільних доріг, не біля будівель, де зберігались отрутохімікати, не біля тракторних станів чи сміттєзвалищ) і не вібрали в себе цілий спектр отруйних речовин, зокрема, важких металів. Бо тоді навіть їстівний гриб може отруїти…
- якщо вдома їх при хорошому освітленні ще раз уважно оглянули, переконалися в їстівності їх, добре очистили, помили, замочивши перед цим їх на деякий час, проварили тривало в двох - трьох «водах», щоразу промиваючи добряче холодною водою…
А як ні? Тоді біди не оминути!!!
Щорічно на лікарняні ліжка грибні отруєння вкладають десятки людей. Але що найбільше тривожить медиків – це те, що кожного року в реанімаційні відділення потрапляють малолітні дітки (навіть віком –до одного року), а їх врятувати вдається дуже рідко…
Важливо пам'ятати:
Ознаки отруєння грибами можуть проявитися вже через 30-60 хвилин після їх споживання або значно пізніше.
Якщо після споживання грибів у Вас чи у ваших рідних з'явились: нудота, біль у шлунку, блювота, діарея, підвищення температури, запаморочення, чи похолодіння кінцівок, судоми чи галюцинації:
- не зволікайте, звертайтеся до лікаря, викликайте швидку і акцентуйте увагу медиків на вживанні грибів
- промийте шлунок
- пийте багато води ( можна – підсоленої чи прохолодний чай)
- прийміть сорбент (активоване вугілля чи інший)
- дотримуйтеся постільного режиму
- не вживайте алкогольних напоїв, молочних та кисломолочних продуктів, бо це може ще прискорити всмоктування токсинів.
- не займайтеся самолікуванням
Будьте обачними, бережіть себе, бережіть здоров’я своїх дітей.
Лікар з гігієни дітей та підлітків
Кам’янець-Подільського райвідділу
ДУ «Хмельницький обласний центр
контролю та профілактики хвороб
МОЗ України» Надія Канарчук
